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La ville de Jerez de La Frontera est célèbre pour
son vin (les romains y exploitaient déjà cette ressource).
Pour varier les visites, nous avons passé plus d´une heure dans cette cave familiale, créée il y a plus de 160 ans ( au premier plan). A l´arrière plan, on aperçoit la cathédrale. |
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| On nous montre une grande quantité de celliers et de caves où
est fabriqué le vin, avec explications à l´appui.
Sous cet abri, on voit d´anciennes machines. |
On peut aussi pénétrer dans le laboratoire (ou salle des échantillons) de l´ancêtre qui a fondé l´entreprise. |
Effectuée dans ces alambics, la distillation du vin permet d´obtenir, après vieillissement, du Brandy. |
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Rotonde construite par Gustave Eiffel (1862), qui sert
essentiellement aux visites officielles.
Elle est entourée de futs qui représentent différentes provinces. A la fin de la visite, nous avons bien sûr droit à une dégustation, avant de passer dans le magasin. Notre palais n´a pas aimé ce vin pourtant de renommée mondiale (à en croire les slogans). |
| & AUTEURS : Chantal et Jean-Philippe |
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